台湾直送│地道 台式火锅 配罕见台菜 @Dining娜
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(Presented by 养心殿台式养生锅)

Photo:二彤、Barry

有时经常打边炉难免燥热,如果好似我Dining娜咁係个火锅控又怕热气,食 台式火锅 就啱晒喇!因为佢主要用唔同嘅药材炮製成台式药膳火锅,养生得嚟,最重要係补而不燥,喺呢个準备入秋嘅季节食就最啱!

我讲嘅就係养心殿台式养生锅,佢哋专供6款健康养生汤底。除咗旺角,佢哋上个月刚刚喺铜锣湾开新店,我班港岛区工作嘅朋友即刻拉队去食,个个都话味道够晒正宗,而且唔少配料都好地道,就连多款新鲜蔬菜都係台湾直送,当中几款喺香港仲几少见添!

台式火锅 地道罕有靓菜

我班闺密个个都话食火锅要食得健康,先无罪咎感,大家都盛讚养心殿有多款台湾靓菜选择!而且每日由台湾空运直送,新鲜之余,又够特别,喺香港唔容易食到。例如原条珍珠笋、台湾水耕菜,两者都可以生食或者灼熟食,清爽带少少甜味。9至10月,店主就推介大家食台湾时令嘅翠丝水莲菜,佢纤维高、含丰富维他命B12,亦有排油作用,质感係菠菜同韮菜花之间,口感唔错,係今期食 台式火锅 嘅必点靓菜。四季都有嘅台湾A菜、青江菜,好有菜味,都係热卖蔬菜,店主强调,台湾A菜并非油麦菜,係正宗来自台湾嘅。

台湾直送│地道 台式火锅 配罕见台菜 @Dining娜
原条珍珠笋 $78(前)、水耕菜 $58(后)两者都有2种食法,可以生食或灼熟食,清爽得来带清甜味。
台湾直送│地道 台式火锅 配罕见台菜 @Dining娜
左起:青江菜、台湾A菜、翠丝水莲 各$78 店主推介今期食翠丝水莲菜,佢唔单止9至10月时令,而且纤维高,又有排油作用,女生最爱!台湾A菜、青江菜四季都有,同属热卖之选。
台湾直送│地道 台式火锅 配罕见台菜 @Dining娜
酸菜白肉锅 $128 经典 台式火锅 汤底,选料用上由师傅秘方腌製嘅东方大白菜、极品猪王花腩,当中仲配上QQ宽粉条,酸香醒胃,台式风味突出。
台湾直送│地道 台式火锅 配罕见台菜 @Dining娜
宁神养心锅 $168 由20斤鲜鱼、川芎、白芷、天麻、当归、鲜鸡、猪肉,熬足4个钟,用料十足,药材味浓,具有预防头痛功效,喜欢滋补系列嘅朋友一定大爱!

店主推介必食:牛胸爽、炸豆皮

养心殿有唔少台湾直送嘅火锅配料,好似鸭血,台湾控必食!另外,店主大力推介牛胸爽,由于部位刁钻,所以限量供应。牛胸爽口感似软骨,爽口有嚼头,放汤灼3秒至刚刚熟就食得。台湾空运嘅炸豆皮一定要试,灼完都唔会散,有咬口兼夹豆味浓;而炸响铃係深水埗公和出品,柯打后即叫即炸,热辣辣奉上,两者都係店主推介!

台湾直送│地道 台式火锅 配罕见台菜 @Dining娜
牛胸爽 $138 口感爽脆似软骨,放汤灼3秒至刚刚熟就食得。
台湾直送│地道 台式火锅 配罕见台菜 @Dining娜
炸豆皮 $38(前)、鲜炸响铃 $58(后) 炸豆皮由台湾空运,灼后依然有咬口。炸响铃係深水埗公和嘅出品,即叫即炸,豆味浓郁,两者都係店主推介!

白肉苦瓜係台湾特产,养心殿嘅蜂蜜白苦瓜汁可以话係落重本,用上1斤(大约2/3个)台湾大白肉苦瓜榨汁,超足料;再加蜂蜜减少苦涩,平衡甜味,食住火锅饮最正!

店主透露,位于大鸿辉中心嘅荃湾新店会喺11月开业,届时又多一个聚脚点喇!

台湾直送│地道 台式火锅 配罕见台菜 @Dining娜
蜂蜜白苦瓜汁 $58 大大杯苦瓜汁用上1斤台湾白肉苦瓜榨汁而成,足料、清热;再加蜂蜜减少苦涩味,食 台式火锅 品尝最啱。
台湾直送│地道 台式火锅 配罕见台菜 @Dining娜
铜锣湾新店设计以木为主,每个区域以屏风间隔,私密度与空间感并存。

养心殿台式养生锅

铜锣湾店:轩尼诗道418-430号友光大厦3楼(2577 4400、2577 4401)

旺角店:弥敦道607号新兴大厦1楼106-112号舖(2323 3123、2323 3698)

荃湾店:众安街55号大鸿辉(荃湾)中心17楼(2440 0300、2440 0332)(11月中开业)

备注:设加一,收现金及信用卡

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